健康活力蔓越莓
17 世纪20 年代当第批欧洲人来到美国时美国土著印第安人向们介绍种风味独特红色浆果这种植物花朵就像风中摇曳鹤头移民者就将其果实称鹤果crane berry后简称cranberry中文译名蔓越莓于美国土著印第安人来说蔓越莓食物药物因们会用蔓越莓缓解伤口疼痛今蔓越莓美国已老少咸宜健康食物特营养成分使其众多水果中独树帜含较多抗氧化成分项新研究20 种常见水果进行分析后发现蔓越莓中抗氧化物含量高这发现刊登美国农业食品化学杂志上多研究都证实食用果蔬降低冠状动脉疾病间关系果蔬中酚类物质比维生素更强抗氧化性从更效地保护心脏受低密度脂蛋白极低密度脂蛋白负面作用美国斯克兰顿大学学者从超市购买多种常见新鲜水果测定其中酚类物质含量结果发现蔓越莓酚类物质含量高梨葡萄苹果依次位列第第第美国蔓越莓市场协会专家表示蔓越莓含抗氧化成分较高水果除保护心脏能保护细胞免受促使人体老化自基影响特殊防黏附机制研究显示蔓越莓含植物次生物质——浓缩单宁酸这种物质具独特防
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