美哉，野菜春卷乌
这东西油性容易变质晾干后保存久记得前上海难搞到豆腐衣 父亲爱吃用物做素鸭般过年时候才会乡下亲戚送原材料来父亲口头指导下层层抹酱油白糖调酱汁然后蒸熟切条 变成像乌镇酱鸭素鸭解馋痨豆腐衣须回软后才能做菜用温湿毛巾焐能浸泡水中这点关键上海家常菜中豆腐衣包肉叶包肉样做法无非将碎肉拌好味道包进豆腐衣或者叶当中防漏用线扎起来或者先蒸下使馅子凝结然后红烧或者白烧吃周福明做法则更花哨点用上汤豆腐衣包肉先蒸好后切 然后放入高汤中用文火煨让豆腐衣包肉味道内外互相渗透快好时候 汤中适当放绿叶菠菜这样碗带汤豆腐衣包肉说季皆宜家常小菜红烧羊羔直敢说乌镇这道名菜人食羊肉正常吃小羊羔况乡亲认真地告诉这刚刚出生 口奶吃过小羊肉时每次都忍住扑倒饭桌上敢看那盘烧好浓油赤酱连骨头肉块更说举筷子吃次只听到80 后钢琴家闻言喉咙中呜咽声看平日无比坚强眼睛里似泛出泪光能吃肉坚持吃这碗羊肉 把脑袋摇成拨浪鼓请们吃饭乡亲好生奇怪无遗憾委屈地说孔老师
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