天生的主角

国餐厅要是没有黑松露的菜品绝对是要受批评的。在19世纪，黑松露是极盛期，当时所有正式餐宴上至少都要有一道以黑松露为主的菜。当时法国西南部的佩里戈尔(Perigord)是最主要的产区，所以佩里戈尔黑松露成了黑松露的代名词。但是因为环境的改变，黑松露的产量随即迅速减少。法国佩里戈尔的黑
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