康福莱：十年西餐路

文化大规模进入中国，不过是改革开放后二十几年的事，功劳恐怕首先还得归于麦当劳、肯德基这样的国际快餐连锁巨头。尽管他们经营的汉堡、薯条之类的主打产品，只能称得上是西餐世界的基础元素，却与中高档西餐厅后厨里扎着雪白围裙，头戴高高厨师帽，用对待艺术的态度精心烹制食物的厨师
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