当星巴克遇到中国消费者

市场却并不罕见，如全聚德毛利就一度高达60%以上，海底捞比全聚德还高。高利润率有可能象征着暴利，但还有可能印证一家企业的优秀。况且，作为新兴市场的中国，中高端餐饮业平均利润率本身就在20%至30%，而国外大约是10%。再者，以物料成本来衡量是否暴利也失之偏颇。一杯成本4元的咖啡卖到30
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