鲁学祚：“齐鲁”守望者
，自小就对这片诞生英雄和酿造美酒和的土地充满敬意和好奇。众所周知，早在春秋战国时代，田单就曾在古即墨巧摆火牛阵击败燕军，收复齐国失地。而英雄史诗的背后，着实反映了当时即墨的经济富足，尤其粮食富余，民间酿酒风气日盛，不仅有用黍米酿造的老黄酒，也有用杂粮烧制的白酒。田单击败燕军大获全胜后，人们纷纷以美酒敬献齐国将士庆贺胜利。不仅如此，历史必然的背后，其实又有着令鲁学祚割舍不下，甚至需要终生守望的东西——“齐鲁”二字。据有关方面挖掘和整理的资料显示，齐国危而复安后，齐、鲁两国国君会盟临淄，田单以即墨所产美酒敬献，并以“齐鲁春”寄语齐、鲁两国国运昌盛、永享太平。自此，齐鲁春成为即墨酒坊的代名词而流芳千古，田单也被民间尊为齐鲁酒祖，以纪念田单为弘扬即墨酒文化所做出的贡献。当然，解析鲁学祚的酿酒梦，还有一点不容忽视，那就是千年商都固有的诚实守信、踏实肯干的群体特质，其实早已植根于他们这代人的基因之中，
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