小事新说

止在面粉生产中使用过氧化苯甲酰和过氧化钙。
　　过氧化苯甲酰是一种强氧化剂，目前中国面粉普遍使用的增白剂，不仅会破坏面粉中的VA、VE等营养成分，而且长期食用会对肝脏造成损害，因此许多国家已禁止使用。
　　“吊白块”：近年来，一些不法生产者把“吊白块”添加到面粉等食物中进行
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