简单做海鲜

量的醋煸炒切碎的小洋葱头，粘稠后关火。倒掉多余的醋，浇入干白葡萄酒加热，再次粘稠后关火，倒掉多余的白葡萄酒，并使之冷却。冷却后，开小火，分次少量加入黄油块，匀速缓慢搅拌。黄油按照自己的需要加，直至酱汁略呈奶油状。烤鱿鱼茼蒿色拉材料：新鲜鱿鱼300克、茼蒿菜1小把、橄榄油1
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