来打个蛋

焦微煳，焦得酥脆，煳得似煳非煳，更显出大部分的肉又鲜又嫩，越嚼越香。每吃到渐入佳境时，便有一招叫“怀中抱月”，烤着的肉被拨成一个圆圈，中间打一个生鸡蛋，再迅速扣上一个小碗，等过一会儿把碗移开时，便成了一份烤肉上盖着个新鲜滚烫的半熟鸡蛋，戳破蛋黄来吃，流溢着的嫩黄包裹
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