蘑菇越贵越好吗？

有保健功能的绿色食品，所以价格才会这么贵。果真如此吗？蘑菇的营养成分蘑菇在口感上与肉类很像，以至于让我们有种错觉——蘑菇就是蛋白质构成的。实际上，鲜蘑菇中的蛋白质含量通常不会超过5%，野生的和种植的均是如此。每百克杏鲍菇的蛋白质含量是1.3克，香菇的是2.2克，鸡枞是2.5克。鲜
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