关于吃素的三个问题
饮食科学2013年第2
关于吃素的三个问题
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1.素食是否更健康？在世界范围内，被广泛接受的观点是摄入多样化食物最健康。多样化意味着食谱中既包括植物性食物（如粮食、豆类、坚果、蔬菜和水果），又包括动物性食物（如鱼、肉、蛋、奶）
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