新春美味好口彩

肉。这道菜其实是荷香金华火腿蒸鲜鸡。鸡一向中国宴会上最主要的食材之一，而杀鸡过年更是新年餐宴不可缺少的一项。这道菜比较“原生态”，鸡肉切块，以荷叶铺垫，上面放几片金华火腿，一起蒸制。金华肥瘦相宜，且咸味较重；垫底的荷叶则不但保留了鸡肉的鲜味及水份，同时在金华火腿的咸
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