舌尖上的安全

粮和陈粮都能食用，只是新粮比陈粮口感、香气要更宜人些，但陈化粮不能食用，因为其中的淀粉、脂肪和蛋白质等已发生变化，使其食用品质和营养成分下降，甚至还会产生黄曲霉素等有毒有害物质。按照2001年国家计委等五部委颁布的《陈化粮处理若干规定》，陈化粮只能向特定的饲料加工或酿造企
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