舌尖上的安全

生姜，请务必处理干净。最常见的办法是去皮，不管生姜是喷洒“神农丹”的，还是用二氧化硫熏出来的，其表皮的污染是最严重的。另外，如果有条件也可采用“碱洗法”，即在水中放入少量碱粉（无水碳酸钠）或碱（结晶碳酸钠），搅拌均匀后放入生姜浸泡五分钟，捞出洗净即可。二、间接中毒是
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