这些烹饪细节要牢记

引起细菌的交叉传染。其实大可不必这么做，比如，千万不要把没有洗过的菜直接放在台子上，可以放在盘子里，既卫生又方便了后面的清洁工作。
　　剩饭剩菜别温着吃
　　研究表明，食物在5℃～57℃的环境下最容易滋生细菌。所以，把做好的饭菜放在刚烘烤过东西的烤箱或炉子上，是非常危险的
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