西红柿或助防中风

抑制胆固醇生成、预防血栓和血小板凝集，这些可能与减少中风风险相关。
　　先前的研究结果显示，番茄红素可能降低“坏”胆固醇低密度脂蛋白形成动脉内斑块的能力，从而减少心脏病发作和中风风险。
　　研究人员认为，研究结果只能显现番茄红素水平与中风存在关联，而无法证明因果关系。
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