菠菜可以增强肌肉功能

学院研究发现，菠菜中丰富的硝酸盐可促进强壮肌肉的两种关键蛋白质的产生。科学家指出，目前还无法购买到硝酸盐补剂。但是，人体获得的硝酸盐80%来自各种蔬菜。要强壮肌肉，每天吃250克菠菜就可以摄入足量的硝酸盐。
　　新研究负责人安德列·埃尔南德斯博士表示，少量摄入硝酸盐有益健康，
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