香菇：“蘑菇中的皇后”

了很多研究，从香菇中找到了一种叫1.3β葡萄糖苷酶的物质，注入人体后，能提高机体抑制肿瘤的能力。日本科学家曾以鲜香菇浸出液喂养移植了肉瘤的小白鼠。发现小白鼠在五周以后，身上的癌细胞便全部消失了。这说明，香菇具有较强的治癌作用。现在，人们已开始以香菇配制的药物试治胃癌和宫
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