八大法则，破解农产品品牌难题
工程度越来越深，做品牌的难度逐渐降低，反之亦然。冷鲜肉做品牌的难度很大，可是把鲜肉深加工做成火腿肠，做品牌就相对容易得多；同样，新鲜的蔬菜水果做品牌的难度很大。如1 公斤鲜辣椒价格约为1.2 元；晒制成干辣椒后，收购价格约为每公斤5 元；把1 公斤干辣椒制成辣椒酱，市场价格最高也不过10 元左右。当同样的辣椒，换成深加工方法，得到的是令人振奋的新答案案：1 公斤干辣椒中可以提取辣椒红色素40 克、辣椒精10 克、辣椒籽油60 克，还可以提取辣椒碱，剩余的椒粕和籽粕等下脚料作饲料卖。这样一来，1 公斤干辣椒能增值到35 元，是干辣椒价值的整整7 倍！创建厨房餐桌食品品牌的法则，一定不只八条，但这是最重要的八条。
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