致美斋进五羊新城 老广提樽打酱油
作者／责任者：龙玉琴
索取号：F
文献资料来源：南方都市报-A11
“未入其门,先闻酱油香”。近日,超过400年历史的广州老字号“致美斋”直营店进驻五羊新城,开店3日就已经有不少老街坊捧场。尤其有趣的是,该店还保留了传统的散装酱油出售,今后市民可以拎个空瓶去打酱油。
店门口高挂宫灯,装修也沿袭传统的岭南风情,货架上除了各种密封瓶装调料和酱醋外,右侧还陈列了一排排瓦盆,装满了散称的磨豉酱、双簧生抽、甜酱等,还有酸荞头、五柳菜等“老广”熟悉的腌制小菜。透过玻璃盖,也能闻到一阵阵的酱油香。
开业几天来,新店引来不少街坊捧场,而且很快就有顾客“怀旧”地拿着玻璃樽来打酱油。店员罗锦辉介绍,以往老广州人买酱油都是散装的,拿个空瓶子到店里,用漏斗灌满,然后再称重计价。不过随着时代变迁,这种生活方式也慢慢淡出记忆。
“散装酱油价格更便宜,而且又环保”,例如双簧生抽一公斤才5.5元,比起瓶装便宜了2-3元。
“老字号”进入新城区,要如何迎合“新客家”的口味?“致美斋”负责品牌宣传的蔡先生表示,五羊新城
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