致美斋老铺回迁中山四
作者／责任者：伊晓霞 朱丹婷 冯宙锋
索取号：F
文献资料来源：南方都市报-AII10
的一部分。这批网友中还有广州知名美食家劳毅波，昨日，他更是在网上直播签约现场。
据钟秉雄介绍，有热心市民还捐献了12个致美斋老酱园使用过的酱油缸。这些缸年代久远，从清代使用到民国时期，后流落到民间。
■ 回忆
她们的童年致美斋就是调味品
上世纪50年代出生的霞姐：霞姐年轻时在北京路新华书店工作，每天上班必经文德路致美斋老铺。一走过便能闻到浓郁的酱油香味，酱油的醇香、猪脚姜的醋香、凉果的甜香……简直就是一个美食集散地。
当时人们总是习惯从家里带上一个玻璃瓶，在致美斋门前一排大缸前挑三拣四，甚至伸出手指蘸点酱油尝尝味，店家也见怪不怪。霞姐也喜欢花上一角五分钱，用牙签从大缸里刺出一块咸酸萝卜、酸荞头或者腌芥菜，简直是人间美味。
80后小叶：五柳炸蛋是一道传统的家常粤菜。炸蛋是此菜的主角，但萝卜、青瓜、彩椒、洋葱、姜等切丝做成的五柳更让人回味无穷。
小时候，小叶总是吵着奶奶给她做五柳炸蛋，
<<上一页 下一页>>
广州市越秀区图书馆版权所有。
联系电话：020-87673002
本站访问人数： 290012