111岁云香楼悄然谢客百年老字号茶楼剩两家
作者／责任者：何伟杰
索取号：F
文献资料来源：羊城晚报-A12
指着一幅位于小北下塘路的“宝汉茶寮”老照片告诉记者。据了解，这家“宝汉茶寮”源于一份南汉的买地券，地券主人为吸引客流，在这里开了“宝汉茶寮”，该茶寮在抗战后结束营业。其原址位于今天的宝汉直街。在搜索老照片时，刘伟跃发现了一些更有意思的现象，例如有一张老照片清晰地记录，早在清朝时期，广州茶楼就有专门陪茶的女子，从侧面反映了那个时代的茶楼文化。
行动
胜利宾馆复活“老茶楼记忆”
如今，照片上的老茶楼早已难觅踪影，有一些茶楼连名字哪怕是土生土长的老广也未必听过。但遗忘不代表漠视，刘伟跃说，作为一间同样是老字号的餐饮企业，胜利宾馆有责任去为市民重拾这些早已被遗忘的老茶楼记忆。老字号餐饮在走下坡路，刘伟跃身同感受。他认为，很多老字号餐饮往往在改制后走下坡路，主要是“制”虽然改了，但心态还是无法转变过来，“继续保持这样就行了吧”、“看情况再调整吧”，得过且过的心态让很多老字号餐饮逐渐
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