百年大三元酒家将重归长堤原址
作者／责任者：杜娟
索取号：F
文献资料来源：广州日报-A16
有着近百年历史的广州老字号大三元酒家复建工作有了新的进展。近日，越秀区政府会同市国规委组织专家评审会，对大三元酒家原址复建设计更改方案进行了论证并获得通过。据悉，复建工作预计将于明年底完工，届时在长堤大马路上就能重现大三元酒家的风采；未来有望进一步打通从圣心教堂（石室）到长堤大马路的景观廊道，形成圣心教堂绿轴。
现场：百年酒家复建开工了
大三元酒家位于长堤大马路258-266号，创建于1919年，原为五层楼。在上世纪20年代与南园、西园、文园合称广州四大酒家，一度位居榜首。对于不少老广州来说，大三元酒家可谓是美好的回忆，能去那里吃上一顿是非常奢侈的事。老广州告诉记者，大三元扬名有几个原因：一是它的名字响亮，寓三元及第、独居榜首之意；二是它的设施较为先进，是广州首家安装电梯载客的酒家。其三就是酒家的烹饪技艺高，名菜有“太爷鸡”、“红烧大裙翅”、“铁板麻花雀”等。
但进入上世纪90年代，大三元开
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