百年老店大三元酒家有望明年复建完工
作者／责任者：周雯
索取号：F
文献资料来源：新快报-A08
璋还建议:“方案可以做得更大胆一些,做成在广州、香港、澳门都没有见过的骑楼外立面。”
历史上的 大三元酒家有多威?
■相关链接
大三元酒家创建于1919年,创办人为温心田。在上个世纪20年代,大三元是广州首家安装电梯载客的酒家。
大三元取意连中三元,意头极好。据1994年出版的《广州百科全书》记载,大三元酒家以红烧大群翅、太爷鸡、生炒水鱼丝、蟹黄鸡翼球为四大名菜,直至1990年仍有职工790名。
刘泽生曾在媒体撰文回忆称,“大三元酒家的名声,对广州人而言,实在是如雷贯耳。大三元是高档次的酒家,过去也是广州人开玩笑的题材。一个人说‘明晚我请你大三元一席酒(粤语“一直走”的谐音)’,另一个人马上应声回答‘今晚我请你大三元四围酒(粤语“四围走”的谐音,即在大三元内绕着走的意思)’。也就是说,双方都无请客吃饭的意思,只不过请你到酒家内走一走而已。”
不过,进入上世纪90年代,长堤不再是昔日的“商业天堂”,大三元的经营也走下坡路。1999年,大三元
<<上一页 下一页>>
广州市越秀区图书馆版权所有。
联系电话：020-87673002
本站访问人数：