78年老字号大同酒家停业
作者／责任者：朱伟良 李书龙
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文献资料来源：南方日报-AII01
餐厅（创办于1945年）和大三元酒家（创办于1919年）合称为长堤路三大酒楼。但大公餐厅和大三元酒家相继在1999年和2000年结业，而大同的此次结业令长堤路三大酒楼彻底成为追忆。
记者了解到，由商务部认定的中华老字号品牌中广州现有31个，其中泮溪酒家、北园酒家、广州酒家、莲香楼和陶陶居等5个为餐饮品牌。一方面，近年来，餐饮老字号出经营困难的新闻不绝于耳，早前就有百年历史荣华楼、云香楼等老字号均因为经营惨淡而不得不结业的案例。
而另一方面，一些适应市场法则生存的老字号业务则蒸蒸日上。同在12月1日，陶陶居省外分店在厦门开业，标志着广州餐饮老字号首度“走出去”。广州酒家以“互联网+”和点心标准制造抢占全国市场，其广式月饼和糕点畅销全国。
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