78岁老字号大同酒家停业 从此长堤“三大”成追忆
作者／责任者：陈海生
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文献资料来源：新快报-A8/09
名熟悉广州老字号餐饮企业经营的业内人士说,大同酒家要停业的消息一直在业内流传,而广州并非没有餐饮企业愿意接手,一间在大同酒家附近经营的餐饮企业此前就曾与大同酒家洽谈接盘经营,但因历史原因,接盘大同酒家经营,要承担酒家现有员工薪酬,欲接手企业听说负担比较重,就没有细谈下去。
大同酒家的总经理劳先生说,他们只是品牌经营承租方,老板因品牌租赁合同到期及经营不善,遂向广州饮食集团递交了不续约的申请,并对大同酒家作出暂时结业的决定。“其实我们最近生意很好,这是我们的两个招牌菜:正宗炭烧排骨和浓汤佛跳墙,每桌客人都会点。”服务员忠叔如此说。而总经理劳先生也形容每天早茶饭市都排长队,4人桌往往坐到五六人,服务员要跑着干活。
新快报记者在今年重阳节的一次敬老午宴中,也目睹了大同酒家的旺市,未到下午2时,茶客们已在大厅外等候,等下一轮的音乐茶座。曲艺演员卢艳卿讲述了在这里演出十多年的经历时说,最初是广东音乐曲艺团,后来是珠江曲艺团在此
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