动起手厨余垃圾变废为宝

作者／责任者：何蕊

索取号：

文献资料来源：信息时报-A04

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    邱嘉郝的妈妈候女士十分关注环保问题，平日用洗洁剂清洗完碗筷后还会多次用清水或热水清洗，防止化学物品残留在碗碟上。“上了这堂课后，我也想自己回家跟小孩子试着做一下，这是一个很不错的亲子活动。”

    知多D

    如何制作环保酵素？

    准备材料：

    自来水、红糖（黑糖）、新鲜果皮菜叶、可密封塑料桶。

    制作比例：

    1∶3∶10（一份红糖、三份果蔬皮、十份水）

    制作步骤：

    1.按照比例一次将清水、红糖和果皮菜叶放入塑料桶内；

    2.关紧瓶口，发酵3个月。

    注意事项：

    1.酵素桶需放在通风阴凉处，不能太阳直晒，不能放冰箱。

    2.第一个月每天开盖放气，搅拌，使厨余浸到水里。如一次不够厨余，可陆续加入，日期从最后一次算起。

    3.如发黑发臭，可放入等量红糖，再发酵三个月。

    4.发酵过程中，气味会变化，但最后都是冲鼻的类似柑橘的味道。有的表面还会产生白膜、菌膜，都是正常现象。

    5.发酵3个月可用，PH值在4以下。6个月
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