饮茶粤海未能忘:妙奇香酒家
作者／责任者：乔素玲
索取号：K296.51/3/58
文献资料来源：《广州老字号》：上册
行一步，向社会公开招标，聘请能人吸收社会资金经营这间百年老字号。最后，饮食业经验丰富的曾广高和他的两位朋友中标，共同承包了妙奇香。他们共筹资100万元人民币，对妙奇香重新进行装修，更新设施安装空调，将原有的700多个座位改建成400多个，在三楼增设了厢房，并改名“妙奇香酒家”。除继续经营特色和宗旨外，在经营管理上进行了改革。不断完善按劳分配制度，将经营效益与职工收入相联系，充分调动职工的劳动积极性，服务水平明显提高。此外，还增设了下午茶和夜茶，将营业时间延长到晚上12点半，逐步适应了广州人的消费特点，取得了显著的经济和社会效益。这一时期，妙奇香一直高朋满座，营业额不断上升。1998年，妙奇香酒家被云香酒楼股份公司接管。
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