明胶那些事儿

千分之一到千分之二，那么1公斤（10小杯）酸奶中明胶的成本不超过5分钱。对于高档酸奶来说，即便劣质明胶廉价，添加它来牟利的效益也是非常有限的。利润水平较高的中高档食品为了这样的小利益，去冒违反食品安全法的风险，非常不值得。相比而言，劣质低档食品使用非食用明胶的可能性会更大
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