秋冬时节话火锅

时盛行后，火锅的食用方法也越来越讲究。到了北宋时期，汴京开封的酒馆，冬天已有火锅应市。历史上对于吃火锅最为详尽的描述最早出现在南宋林洪所著的《山家清供》中，文中描写了一种叫做“拨霞供”的烹饪方法。据记载，林洪前往武夷山仙掌峰拜访隐士止止师，当他快到仙掌峰时，偶然捉到
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