金大米研究与人体试验伦理

卜素可以转化为1单位的维生素A。
　　人们怀疑这次衡阳儿童试吃金大米（中国相关方面尚未承认）就是要证明金大米在人体内是否能有效转化为维生素A。不过，美国塔夫茨大学的研究详尽地列举了试验过程，说明转基因金大米（GR）中的β-胡萝卜素和某种油胶囊中的β-胡萝卜素对儿童在提供维生素A
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