“舌尖上的癌症图谱”真的靠谱吗？

，黄曲霉素有增加肝癌的风险。
　　专家告诫，确实如此。黄曲霉素是强致癌物质，容易在花生、玉米以及其他粮食中滋生，即使反复淘洗、高温烹饪也难以去除。黄曲霉素进入人体以后，会与人体中蛋白质和DNA结合，对每一种器官都可能造成损害。由于黄曲霉素容易在肝脏内积累，因此它对肝脏的损
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