陈云对苏浙沪地区传统字号的调查和保护

也多次品尝德兴馆的菜色。陈云肯定了德兴馆合营是对的，特别指出传统店名的保留是应该的。在上海进行调查时，陈云还提到了宝大祥、协大祥等传统字号。宝大祥、协大祥均位列上海著名绸缎业传统字号品牌“三大祥”（即宝大祥、协大祥、信大祥）。其中，宝大祥创立于1924年，初名“宝大祥洋货
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