习仲勋在河南
菜的问题。让社员在家做饭，可以把30%的劳力从食堂节约出来，全部投入农业生产，不仅没有减少农业劳动力，反而增加了农业生产劳动力。更突出的是食堂解散后，由于取消了伙食供给制，剩下的只有粮食半供给制，这就大大增加了工资部分，克服了社员与社员之间在食堂方面存在的平均主义现象。在家做饭后，社员还感到满意的是能够吃够口粮标准了，可以分一两吃一两，分一斤吃一斤。过去在食堂一天只能吃两顿的粮食，回到家一天可以吃上三顿了，而且比在食堂吃得稠，吃得饱，而且又熟又热，干净卫生。习仲勋和工作组在杜村寺、宗寨、樊楼三个大队调查时还发现，食堂解散后，浮肿病人显著减少了，小孩的面色好看了，大人有精神了，干活也更有劲了。对于食堂停办后可能出现的问题，习仲勋也保持着高度的警惕，他要求当地干部在
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