婚宴漫谈

大体可分为切面铺、二荤铺、饭馆和饭庄，饭庄一般很少接待散客，主要靠承办大规模的婚宴和寿宴为主业，代表性饭庄有地安门外的庆和堂，西单牌楼的聚贤堂、同和堂，什刹海畔的会贤堂，取灯胡同的同兴堂及金鱼胡同的福寿堂，隆福寺的福全馆等。这些饭庄的服务对象自然是有一定财力的大户人
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