“和”与“道”日本料理的精髓

术传给日本。密切的中日往来，也让日本人学会了中国的面条、饺子和馄饨，也习惯了用筷子进食。深入比较中日两国的饮食结构，都是以粮谷类的食物為主，辅以大量的蔬菜和一定量的肉类。由于地理位置的优势，日本的海岸线极长，大量的海洋资源使得日本料理最喜欢也最擅长烹制各种鱼类、贝类
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