“和”与“道”日本料理的精髓

和水藻，这也是中餐和日本料理最大的区别。饮食崇尚自然、养生，注重“和”与“道”成為了日本料理最大的特征。虽然“和”与“道”是中国文化的精髓，但在饮食一事上的“和”与“道”我们可以向日本学习，目的虽不至于“师夷长技以制夷”，但总可推动中华饮食的进步。没有哪个国家的菜像
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