许菊云、许璨三湘大地的父子名厨

名第一，湘菜馆的数量位列第二。随着湘菜逐渐走出三湘大地，对湘菜厨师的需求也与日俱增，而走出去的厨师水平参差不齐，有些粗制滥造的湘菜往往使外地的客人对湘菜产生了误解。为了培养出更多的湘菜人才，许璨没有将他的烹饪技术造诣视为个人财富，而是传徒授艺，注重培养青年新秀，他利
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