朱云龙不惑之年谈“解惑”

得著名语言学家吕叔湘先生说过：“教学，教学，就是教学生学，主要不是把现成的知识交给学生，而是把学习方法教给学生，学生就可以受用一辈子”。烹饪是一门应用性学科，其主干课程都具有很强的技术性和技艺性，有时，甚至是一个不经意的操作程序的变化就产生了让人完全意料不到的结果，
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