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秋末晚菘

……最后才切莲花白,切得差不多了,跟调料拌了,装进坛子里。要不了几天断了生气,就能吃了,食之脆声一片。那时苦寒,一碗好腌菜待贵客,好腌菜就是白腌菜。因为还有一些诸如萝卜缨子做的,叫黑腌菜。留在地里的莲花白,随吃随砍。但总要留些,不等下雪就用苞谷杆给苫了,留着过年,团
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