四时佳兴·饮食须知

？这条甚合我心。说，驼能知泉源水脉风候，凡伏流，人所不知，驼以足踏处即得之，流沙艳多热风，行旅遇之即死，驼必聚鸣，埋口鼻于沙中，人以为验也。这真是骆驼的本事。吃香的，喝辣的。香辣是个指代，说肉说酒。酒肉于饮食，是个绕不开的话题。李渔说，食肉者鄙。大约许多人都不同意。
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