一二三，茄子！

后调小火，蒸30分钟即可。最好趁热吃，非常好吃。私房笔记这道菜最大的创意在于以茄为器，不过这却限定了茄子的种类，圆滚滚的茄子才是我们要找的对象，可以横切也可纵剖，只要能将米饭装入即可。不过圆茄在北方较多，在南方却比较难买，亲们要去菜场好好找找咯！
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