人人都是五星大厨

持新鲜，跟它“站立的姿势”也有关系？科学可能给你这样的解释：让鸡蛋更新鲜，正确的保存方式是竖着放并且要大头朝上。因为新鲜鸡蛋蛋白能够有效地固定蛋黄位置。鸡蛋存放久了，尤其是外界温度较高时，蛋白黏液在蛋白酶的作用下会慢慢脱去一部分水分，失去固定蛋黄的作用，把鸡蛋大头朝
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