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老火锅的火辣诱惑

嘛!老油,顾名思义,就是“旧”的油、二手的油、用过的油。将每次吃完的锅底去除杂质料渣,再烧干其中的水分,也就是从烫过各种菜的油中再次提炼出来的油脂,这就是老油。这工序是不是越听越觉得耳熟呢?没错,这和电视里常报道的“地沟油”制作有那么几分相像,都是从那些废角料中提取
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dmst20131018
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