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读者来信
器就能代替重复的人工劳动。接下来要把土豆丝浸泡在清水中反复漂洗2-3次，目的是洗去土豆中富含的大量淀粉。这一步大多数人通常会忽略，殊不知漂洗与否很大程度上决定了土豆丝炒熟之后的口味。一切准备就绪之后，只需要旺火快炒，土豆就能摆脱软绵绵的口感，进化成一盘爽脆的土豆丝了。<<上一页
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