防食物中毒抓三个环节

防病菌、毒物经口而入。对腐败变质的食品应做到不买不卖、不做不吃。食品要充分烧熟煮透，剩饭剩菜要重新加热。食物、杂物、药物、毒物要分开存放，严格管理。刀具、餐具、菜板要生熟分开，生食、熟食也不要贮存在一起。对一切可疑食品和认不清的蘑菇、野菜等，不能随便食用。
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