没有添加剂，还能做出蛋糕吗？

黄。聚甘油脂肪酸酯，不但能改善淀粉粘度，还能防止淀粉老化。因此可做为面粉的改良剂和乳化剂，从而使蛋糕的结构变得细腻，体积增大，还能延长保鲜期。碳酸氢钠，俗称小苏打，是一种膨松剂，起发酵作用。在制作馒头时用的碱粉就是小苏打。纽甜，是一种甜味剂，用于产生甜味。适用于包括
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