认识一下焦糖色素

焦糖色素的安全性有多高其实，不管是在中国还是西方发达国家，焦糖色素都普遍用于食品行业。对于焦糖色素的安全性，科学界的研究还是相当充分的。对于加入胺盐生产的焦糖色素中致癌物4-甲基咪唑的致癌作用，还取决于其量的问题。国际食品添加剂专家委员会制定的安全标准是每天每千克体重
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