我们天生被鲜味取悦

肥鸭餐厅（Fat Duck restaurant）是一家米其林三星餐厅，老板赫斯顿·布卢门撒尔也是知名厨师。他制作很多菜式时都加入奶酪、鯷鱼、海带和扇贝等鲜味浓郁的食材。布卢门撒尔说：“鲜味是几乎所有人都有的一种味觉，只是很多人不了解它。我醉心于研究这个。”他还指出：披萨饼的诱惑，大多源于两
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