尝小吃品文化

里用歪打正着的方法，加上本地的笕菜梗做起臭豆腐来。腌好的臭豆腐经过油炸或者清蒸，味道异常鲜美，从此之后，便有了臭豆腐闻着臭吃着香的美名。到如今，在绍兴更流传着“尝过绍兴臭豆腐，三日不知肉滋味”之说。制作臭豆腐用的是富含蛋白质高的优质黄豆，经过浸泡、磨浆、滤浆、浸卤、
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